La ficha técnica es un documento oficial que detalla las características esenciales, propiedades y especificaciones de un producto, material o servicio.
Para el laboratorio resulta fundamental para determinar qué ensayos fisicoquímicos y microbiológicos aplican en función de los siguientes aspectos:
- Aclara el uso previsto, vinculándolo a la legislación correspondiente.
- Identifica la naturaleza del producto lo que determina los métodos de análisis requeridos y especifica los ingredientes y componentes
- Establece los límites de cumplimiento o los rangos tolerables de calidad
- Optimiza costos y tiempos evitando que se gasten recursos en ensayos innecesarios o, por el contrario, que se omitan pruebas críticas de seguridad
